Come riconoscere ciò che ci fa bene o male a tavola tra ipotesi vecchie e nuove (farina di grillo inclusa).
Il libro che tutti aspettavamo! La Comunità Europea ha approvato (3 gennaio 2023) la vendita e il consumo della polvere di grillo domestico.
Qualche tempo prima aveva già sdoganato il consumo della polvere delle tarme e della locusta migratoria. Lo Stato Italiano, a marzo 2023, ha ratificato l’immissione in commercio di questo cibo. Abbiamo già avanzato dubbi sulla salubrità di questo cibo per noi europei.
Ora stanno uscendo studi scientifici che concordano con la nostra opinione, come, contemporaneamente, escono anche comunicati su comunicati che sostengono la bontà di questo alimento, cercando di attirare simpatie e tesi a convincere i consumatori ad adottare gli insetti come alimento.
- Editore : Macro Edizioni (2023)
- Lingua : Italiano
- Copertina flessibile : 200 pagine
- ISBN-10 : 8828527811
- ISBN-13 : 978-8828527817
- Peso articolo : 450 g
- Dimensioni : 17 x 24 x 1.5 cm
